Чехия, Словакия, Австрия: что и где поесть на студенческий бюджет?

Поступление в вуз в Чехии, Словакии или Австрии — это не только учеба, но и новая гастрономическая культура. Как питаться вкусно, недорого и знакомиться с национальными блюдами? Рассказываем!

Чехия: сытно и бюджетно

Что попробовать?

• Svíčková («свичкова») — говядина с соусом из корнеплодов, подается с кнедликами. Считается, что каждая чешская хозяйка должна уметь готовить это блюдо.
• Guláš («гуляш») — густой мясной суп, идеальный для холодной погоды.
• Bramborák («брамборак») — картофельные оладьи с чесноком и специями.
• Trdelník («трдло») — сладкая булочка с сахаром и корицей, очень популярна у туристов.

Где поесть недорого?

• Menza («менза») — университетские столовые предлагают полноценные обеды за 100–150 CZK.
• Hospoda («господа») — традиционные чешские пивные с большими порциями и демократичными ценами.
• Bistro («бистро») и bufet («буфет») — небольшие закусочные с сэндвичами, супами и десертами.
• Обеденные меню в ресторанах — с 11:00 до 14:00 можно найти комплексные обеды за 120–180 CZK.

Словакия: вкусно и по-домашнему

Что попробовать?

• Bryndzové halušky («брындзове галушки») — картофельные клецки с овечьим сыром и шкварками.
• Kapustnica («капустница») — капустный суп с мясом и грибами.
• Vyprážaný syr («выпражаны сыр») — жареный сыр, подается с картошкой фри и соусом тартар.
• Makovník («маковник») — рулет с маковой начинкой.

Где питаться?

• Školská jedáleň («школьска едалень») — студенческие столовые, обеды стоят около 3–5 €.
• Piváreň («пиварень») и koliba («колиба») — традиционные заведения с домашней едой.
• Denné menu («денне меню») — комплексные обеды в кафе за 5–7 €.
• Бургерные и пиццерии — в Братиславе можно найти сытные бургеры за 6–8 €.

Австрия: баланс цены и качества

Что попробовать?

• Wiener Schnitzel («вийнер шницель») — знаменитый венский шницель.
• Kaiserschmarrn («кайзер-шмарн») — пышные рваные блины с сахарной пудрой.
• Leberkäse («леберкезе») — мясной хлеб, часто продается в булочке.
• Apfelstrudel («апфельштрудель») — яблочный штрудель, который стоит попробовать в любой кондитерской.

Где недорого поесть?

• Mensa («менза») — все те же студенческие столовые, обеды от 4 до 7 €.
• Würstelstand («вюрстельштанд») — уличные палатки с сосисками, цена от 3 €.
• Bäckerei («бекеррай») — пекарни, где можно купить выпечку и сэндвичи.
• Сетевые рестораны — Vapiano, Nordsee, Wiener Deewan.

Полезные советы

• Пользуйтесь студенческими скидками — во многих местах есть скидки по ISIC.
• Выбирайте дневные меню — это дешевле, чем, например, ужин.
• Ищите местные рынки — там можно купить свежие продукты и готовые блюда дешевле, чем в супермаркетах.
• Готовьте сами — хостелы и общежития часто оборудованы кухнями.

Освоив эти гастрономические хитрости, вы сможете питаться вкусно и разнообразно, не выходя за рамки студенческого бюджета. Приятного аппетита!