Рождество в Чехии: гид для новичка

Иностранный студент, который удачно успевает сдать все экзамены и зачеты досрочно, в канун католического Рождества обычно уже находится на полдороги в аэропорт – в родные пенаты. Однако если вы – первокурсник, то с большой вероятностью загруженность на учебе не позволит сильно разгуляться во время праздников. Итак, что стоит знать о чешском Рождестве, чтобы первый праздник вне домашних стен прошел хорошо и весело? Рассказывает автор блога GoStudy Александра Баранова.

Рождество в Европе – такое же значимое событие, как Новый год в русскоговорящих странах. Единственное и главное его отличие в том, что праздник этот – домашний, то есть вместо того, чтобы плясать на шумных вечеринках и запускать фейерверки, вы наконец-то можете провести время в уюте и спокойствии дома с близкими вам людьми и отвлечься от рутины и повседневности.

Поскольку Рождество относится к числу государственных праздников, для этого есть целых три выходных дня – 24, 25 и 26 декабря.

Ночи перед Рождеством

Время ожидания Рождества носит название Адвента. Этот период включает в себя четыре воскресенья, то есть примерно четыре недели. Перед началом Адвента в доме устанавливают специальный подсвечник с четырьмя свечами; в первую неделю положено зажечь одну свечу, на следующую неделю к ней добавляется вторая, затем – третья. В последнее воскресенье перед Рождеством зажигают все четыре свечки. Они могут быть одноцветные или разных цветов – на этот случай тоже существуют различные мнения и традиции.

Венок своими руками

Обязательным элементом рождественского декора дома является венок, выполненный из искусственных или натуральных элементов. Можно приобрести венок в магазине, а можно сделать самому. Еловые веточки, шишки, палочки корицы, сушеные яблоки и дольки цитрусовых, блестки и искусственный снег – что получится в результате, зависит только от собственной фантазии и набора «ингредиентов».

Венков можно сделать несколько: один повесить на внешнюю сторону входной двери, чтобы соседям было понятно – вы уже поймали рождественскую «волну», а остальные, поменьше, использовать для украшения комнаты и рождественского стола. Кстати, перед Рождеством проводится немало мастер-классов по изготовлению венков – отличный повод провести время с друзьями.

«…И много-много радости детишкам принесла»

Елки, сосны и прочие представители семейства хвойных начинают продавать примерно со второй недели декабря. Покупать деревце сильно загодя стоит только в том случае, если планируете держать его в холоде на балконе до дня Х или устанавливать во дворе. В противном случае есть риск, что к Сочельнику елка в тепле солидно пообтреплется.

Забудьте про игрушки из супермаркетов: на то оно и европейское Рождество, чтобы нарядить елку как в сказке про Щелкунчика. Используйте конфеты, старинные игрушки из дутого стекла (можно приобрести на блошином рынке или в лавке старьевщика за копейки или на рождественской ярмарке – поновее и подороже), сушеные фрукты и сладости, украшения из дерева, соломы, кружева. Отличный трюк – купить украшения-кармашки на веревочках и разложить в них орехи или изюм. Начнут гости рассматривать вашу елку – заодно полакомятся.

Сладкий Сочельник

Рождественское печенье (cukroví) – это не просто обязательный элемент праздничного меню, а настоящее состязание в мастерстве у чешских хозяек. Мелкое, разных форм, с разными начинками и из разного теста, оно требует массу времени и сил (и рук) для приготовления, поэтому многие частенько предпочитают просто заказать печенье в пекарне или купить в магазине. Стоит ли говорить, что с домашним оно не сравнится; а вот чешские бабушки по-прежнему пекут до 12 (!) видов рождественских сладостей, добавляя к классическим вариантам свои семейные рецепты. Формочки для печенья можно найти на рождественском рынке или в обычном магазине и попробовать испечь хотя бы парочку видов.

Дарим мало, но от души

К слову о подарках. Подарки к Рождеству – вещь непременная. Одаривать принято близких людей; хорошим тоном является «ответить» небольшой приятностью, если кто-то удивил вас презентом в праздничное время. К подаркам чехи подходят ответственно: чаще всего упаковывают дома, вручную, подходя к делу с изобретательностью. Частой составляющей подарка является рождественская открытка (чеш. vánoční přání), подписанная вручную.

Важный момент: цена подарка не является принципиальным вопросом. Будьте уверены, что оригинальный блокнот, завернутый в красивую бумагу с ленточкой и мешочек рождественского печенья оценят по достоинству.

Чешуя на счастье

Чешский рождественский стол куда более скромный, в отличие от нашего новогоднего. «На утро» остается разве что только сладкое да картофельный салат, если его было сделано слишком много. Картофельный салат немного похож на «оливье»: классический рецепт, помимо картофеля, включает яйца, огурцы, лук, соль, перец, майонез, горчицу, морковь, сельдерей и петрушку. По вкусу он получается более пряный, но постный, и менее сытный. Некоторые готовят «классику» по-своему, добавляя туда зеленый горошек. Правда, ни в одном варианте салата нет колбасы.

Кроме салата, в рождественском меню присутствует рыба. Считается, что карп исторически был самым доступным по цене, как для зажиточного, так и для бедного населения, потому это блюдо обосновалось на столах всех сословий. Карпа запекают или жарят – в качестве второго блюда, на первое же варят рыбный суп. Примета гласит: если положить чешуйку рождественского карпа в кошелек, то деньги в нем не переведутся.

Рождественский ужин – не застолье до первых петухов. Он начинается в обычное время, не позднее семи, и заканчивается к девяти вечера. И кстати, если вас пригласили в гости на ужин в Сочельник в чешскую семью – радуйтесь, это признак теплого, почти родственного отношения.

Загадывать желания правильно

Написать желание на бумажке, сжечь ее и чуть не подавиться золой вперемешку с шампанским – это еще успеется в Новый год. Рождество – праздник духовный, так что, даже если вы не религиозный человек, имеет смысл заглянуть в костел в сочельник на полночную мессу и загадать заветное желание, глядя на огоньки свечей. Говорят, что самое эффективное – делать это в пражском храме Девы Марии Победоносной на Малой Стране. Там находится статуэтка Младенца Иисуса, привезенная в Чехию из Испании в далеком XVI веке, которая считается чудотворной.

Утро перед телевизором

Утро 25 декабря – время для того чтобы доесть несъеденные накануне сладости и посмотреть пару рождественских фильмов («Mrazík», «Tři oříšky pro Popelku», «Anděl Páně», «Císařův pekař, pekařův císař», «Byl jednou jeden král» и другие) – заодно познакомитесь поближе с чешским кинематографом.

А вот вечер – время гаданий. Самое незатейливое и увлекательное – вылить растопленный воск в миску с холодной водой и посмотреть, какую форму он примет – то и год грядущий сулит, соответственно.

Учеба и праздники

Рождественско-новогодняя лихорадка совпадает по времени с самым горячим времечком – с сессией и сдачей итоговых работ по предметам. Основная масса зачетов и экзаменов назначается, как правило, на январь, однако в некоторых вузах преподаватели идут навстречу студентам и дают возможность «отстреляться» во вторую неделю декабря, до наступления праздников. Зимний семестр официально продолжается до февраля, конкретные даты могут разниться в зависимости от учебного заведения.