Чехія, Словаччина, Австрія: що та-де поїсти на студентський бюджет?

Вступ до вишу в Чехії, Словаччині чи Австрії — це не лише навчання, а й нова гастрономічна культура. Як харчуватися смачно, недорого та знайомитися з національними стравами? Розповідаємо!

Чехія: ситно та бюджетно

Що спробувати?

• Svíčková («свічкова») — яловичина із соусом із коренеплодів, подається з кнедликами. Вважається, що кожна чеська господиня має вміти готувати цю страву.
• Guláš («гуляш») — густий м’ясний суп, ідеальний для холодної погоди.
• Bramborák («брамборак») — картопляні оладки з часником та спеціями.
• Trdelník («трдельнік») — солодка булочка з цукром і корицею, дуже популярна у туристів.

Де поїсти недорого?

• Menza («менза») — університетські їдальні пропонують повноцінні обіди за 100–150 CZK.
• Hospoda («господа») — традиційні чеські пивні з великими порціями та демократичними цінами.
• Bistro («бістро») та bufet («буфет») — невеликі закусочні з сендвічами, супами та десертами.
• Обідні меню в ресторанах — з 11:00 до 14:00 можна знайти комплексні обіди за 120–180 CZK.

Словаччина: смачно та по-домашньому

Що спробувати?

• Bryndzové halušky («бриндзовє галушки») — картопляні галушки з овечим сиром та шкварками.
• Kapustnica («капустніца») — капустяний суп з м’ясом та грибами.
• Vyprážaný syr («випражани сир») — смажений сир, подається з картоплею фрі та соусом тартар.
• Makovník («маковнік») — рулет з маковою начинкою.

Де їсти?

• Školská jedáleň («школьска єдалєнь») — студентські їдальні, обіди коштують близько 3–5 €.
• Piváreň («піварєнь») та koliba («коліба») — традиційні заклади з домашньою їжею.
• Denné menu («денне меню») — комплексні обіди в кафе за 5–7 €.
• Бургерні та піцерії — у Братиславі можна знайти ситні бургери за 6–8 €.

Австрія: баланс ціни та якості

Що спробувати?

Wiener Schnitzel («війнєр шніцель») — відомий віденський шніцель.
Kaiserschmarrn («кайзер-шмарн») — пишні рвані млинці з цукровою пудрою.
Leberkäse («лебєркєзе») — м’ясний хліб, що часто продається в булочці.
Apfelstrudel («апфєльштрудєль») — яблучний штрудель, який варто спробувати в будь-якій кондитерській.

Де недорого поїсти?

• Mensa («менза») – все ті ж студентські їдальні, обіди від 4 до 7 €.
• Würstelstand («вюрстельштанд») – вуличні намети із сосисками, ціна від 3 €.
• Bäckerei (бекеррай) – пекарні, де можна купити випічку і сендвічі.
• Мережеві ресторани – Vapiano, Nordsee, Wiener Deewan.

Корисні поради

• Користуйтеся студентськими знижками — у багатьох місцях є знижки ISIC.
• Вибирайте денні меню — це дешевше, ніж, до прикладу, вечеря.
• Шукайте місцеві базари — там можна купити свіжі продукти та готові страви дешевше, ніж у супермаркетах.
• Готуйте самі — хостели та гуртожитки часто обладнані кухнями.

Освоївши ці гастрономічні хитрощі, ви зможете харчуватися смачно та різноманітно, не виходячи за рамки студентського бюджету. Смачного!