Різдво в Чехії: гід для новачка

Іноземний студент, який вдало встигає скласти всі іспити та заліки достроково, напередодні католицького Різдва зазвичай вже перебуває на півдорозі в аеропорт – рідні пенати. Однак якщо ви – першокурсник, то з великою ймовірністю завантаженість на навчанні не дозволить сильно розгулятися під час свят. Отже, що варто знати про чеське Різдво, щоб перше свято поза домашніми стінами пройшло добре і весело? Розповідає автор блогу GoStudy Олександра Баранова.

Різдво в Європі – така ж значуща подія, як Новий рік у російськомовних країнах. Єдина і головна його відмінність у тому, що свято це – домашнє, тобто замість того, щоб танцювати на галасливих вечірках і запускати феєрверки, ви нарешті можете провести час в затишку та спокої будинку з близькими вам людьми і відволіктися від рутини та повсякденності.

Оскільки Різдво належить до державних свят, для цього є цілих три вихідні дні – 24, 25 та 26 грудня.

Ночі перед Різдвом

Час очікування Різдва має назву Адвента. Цей період включає чотири неділі, тобто приблизно чотири тижні. Перед початком Адвента в будинку встановлюють спеціальний свічник із чотирма свічками; першого тижня належить запалити одну свічку, наступного тижня до неї додається друга, потім – третя. В останню неділю перед Різдвом запалюють усі чотири свічки. Вони можуть бути одноколірними або різними кольорами – на цей випадок теж існують різні думки та традиції.

Вінок своїми руками

Обов’язковим елементом різдвяного декору є вінок, виконаний зі штучних або натуральних елементів. Можна придбати вінок у магазині, а можна зробити самому. Ялинові гілочки, шишки, палички кориці, сушені яблука та часточки цитрусових, блискітки та штучний сніг – що вийде в результаті залежить тільки від власної фантазії та набору «інгредієнтів».

Вінків можна зробити кілька: один повісити на зовнішній бік вхідних дверей, щоб сусідам було зрозуміло – ви вже спіймали різдвяну «хвилю», а решту, поменше, використовуватиме для прикраси кімнати та різдвяного столу. До речі, перед Різдвом проводиться чимало майстер-класів із виготовлення вінків – чудова нагода провести час із друзями.

«…І багато-багато радості дітлахам принесла»

Ялинки, сосни та інші представники сімейства хвойних починають продавати приблизно з другого тижня грудня. Купувати деревце дуже заздалегідь варто тільки в тому випадку, якщо плануєте тримати його в холоді на балконі до дня Х або встановлювати на подвір’ї. В іншому випадку є ризик, що до Святвечора ялинка в теплі солідно пообтреплеться.

Забудьте про іграшки з супермаркетів: на те воно і європейське Різдво, щоб нарядити ялинку як у казці про Лускунчика. Використовуйте цукерки, старовинні іграшки з дутого скла (можна придбати на блошиному ринку або в лавці старого за копійки або на різдвяному ярмарку – новіші та дорожчі), сушені фрукти та солодощі, прикраси з дерева, соломи, мережива. Відмінний трюк – купити прикраси-кишеньки на мотузочках і розкласти в них горіхи або родзинки. Почнуть гості розглядати вашу ялинку – заразом поласують.

Солодкий Святвечір

Різдвяне печиво (cukroví) – це не просто обов’язковий елемент святкового меню, а справжнє змагання у майстерності у чеських господарок. Дрібне, різних форм, з різними начинками і з різного тіста, воно вимагає багато часу і сил (і рук) для приготування, тому багато хто часто віддає перевагу просто замовити печиво в пекарні або купити в магазині. Чи варто говорити, що з домашнім воно не зрівняється; а ось чеські бабусі, як і раніше, печуть до 12 (!) видів різдвяних солодощів, додаючи до класичних варіантів свої сімейні рецепти. Форми для печива можна знайти на різдвяному ринку або в звичайному магазині і спробувати спекти хоча б пару видів.

Даруємо мало, але від душі

До речі про подарунки. Подарунки до Різдва – річ неодмінна. Обдаровувати прийнято близьких людей; хорошим тоном є «відповісти» невеликою приємністю, якщо хтось здивував вас у святковий час. До подарунків чехи підходять відповідально: найчастіше пакують вдома, вручну, підходячи до справи з винахідливістю. Частою складовою подарунка є різдвяна листівка, підписана вручну.

Важливий момент: ціна подарунка не є важливим питанням. Будьте впевнені, що оригінальний блокнот, загорнутий у гарний папір зі стрічкою та мішечок різдвяного печива гідно оцінять.

Луска на щастя

Чеський різдвяний стіл набагато скромніший, на відміну від нашого новорічного. “На ранок” залишається хіба що тільки солодке та картопляний салат, якщо його було зроблено дуже багато. Картопляний салат трохи схожий на «олів’є»: класичний рецепт, крім картоплі, включає яйця, огірки, цибулю, сіль, перець, майонез, гірчицю, моркву, селеру та петрушку. За смаком він виходить пряніший, але пісний, і менш ситний. Деякі готують класику по-своєму, додаючи туди зелений горошок. Щоправда, в жодному варіанті салату немає ковбаси.

Окрім салату, у різдвяному меню є риба. Вважається, що короп історично був найдоступнішим за ціною як для заможного, так і для бідного населення, тому ця страва влаштувалася на столах усіх станів. Карпа запікають або смажать – як друга страва, на перше ж варять рибний суп. Прикмета каже: якщо покласти лусочку різдвяного коропа в гаманець, то гроші в ньому не переведуться.

Різдвяна вечеря – не застілля до перших півнів. Вона починається у звичайний час, не пізніше семи, і закінчується до дев’ятої вечора. І до речі, якщо вас запросили в гості на вечерю на Святвечір до чеської родини – радійте, це ознака теплого, майже спорідненого відношення.

Загадувати бажання правильно

Написати бажання на папірці, спалити його і мало не подавитися попелом упереміш із шампанським – це ще встигнеться у Новий рік. Різдво – свято духовне, тож, навіть якщо ви не релігійна людина, має сенс зазирнути в костел на святвечір на північну месу і загадати заповітне бажання, дивлячись на вогники свічок. Кажуть, що найефективніше – робити це у празькому храмі Діви Марії Переможної на Малій Країні. Там знаходиться статуетка Немовляти Ісуса, яка привезена до Чехії з Іспанії в далекому XVI столітті, яка вважається чудотворною.

Ранок перед телевізором

Ранок 25 грудня – час для того, щоб доїсти нез’їдені напередодні солодощі і подивитися пару різдвяних фільмів (Mrazík, Tri oříšky pro Popelku, Anděl Páně», «Císařův pekař, pekařův císař», «Byl jednou jeden král» та інші ) – заразом познайомитеся ближче з чеським кінематографом.

А ось вечір – час ворожіння. Найпростіше і найцікавіше – вилити розтоплений віск в миску з холодною водою і подивитися, яку форму він набуде – то й рік майбутній обіцяє, відповідно.

Навчання та свята

Різдвяно-новорічна лихоманка збігається за часом з найгарячішою годиною – з сесією та здаванням підсумкових робіт з предметів. Основна маса заліків та іспитів призначається, як правило, на січень, однак у деяких вишах викладачі йдуть назустріч студентам і дають можливість «відстрілятися» другого тижня грудня, до настання свят. Зимовий семестр офіційно триває до лютого, конкретні дати можуть відрізнятися залежно від навчального закладу.